Geschiedenis die je kan proeven

Specialty coffees gebrand op be-MINE

Een koffiebranderij in de oude mijnsite van Beringen

Ook al klinkt het misschien niet zo, Charbonnages de Beeringen is koffie.

Artisanale koffie, huisgebrand in be-MINE, de historische mijnsite in Beringen. We hebben namelijk een plek gevonden in Ophaalgebouw Noord. Dat gebouw dankt zijn naam aan de gigantische motor die in het midden van het gebouw prijkt en één van de 4 liften bediende. Ons ophaalgebouw staat pal onder de schachtbok waarop in het groot Charbonnages de Beeringen prijkt.

Net zoals wel meer kleine koffiebranderijen, leggen we ons toe op het branden van specialty coffees: koffies die geselecteerd worden op smaak en zo worden gebrand dat de beste aroma's naar boven komen. Een kenner zal bij ons dus zeker terecht kunnen. We zijn echter niet de puristen waar alleen de echte 'die hards' (met diepe zakken) terecht kunnen. Iedereen die houdt van een goeie koffie is bij 'de Charbonnage' helemaal op zijn plaats.

Branden in een ophaalgebouw

Charbo...wie?

Met onze locatie in het achterhoofd, was Charbonnages de Beeringen gewoon de perfecte naam. Een bijkomend argument: we hebben wellicht het grootste (en ongetwijfeld het zwaarste) uithangbord van ons land: de noordelijke schachtbok van be-Mine draagt helemaal bovenaan onze naam.

Maak kennis met Gust

In het hart van elke koffiebranderij staat een koffiebrander. De onze heet officieel Giesen W6A. Wij noemen hem Gust. We vinden zelf dat hij er fantastisch uitziet. En geef toe, hij past perfect in de historische, industriële omgeving van het ophaalgebouw. Zo goed zelfs, dat een van de bezoekers dacht dat hij bij de oorspronkelijke installaties van het ophaalgebouw hoorde.

Hij ziet er authentiek uit (en is het ook) maar tegelijkertijd wel voorzien van moderne toptechnologie. Op een scherm kunnen we tegelijkertijd alle brandparameters monitoren en bijsturen. Als we dat zouden willen, zou de computer de bonen zelfs in zijn eentje kunnen branden als we het eenmaal voordoen. Maar dat doen we liever niet. Wat we zelf doen, doen we toch nog altijd beter. Per batch kunnen we 6 kilo bonen branden in deze heerlijke machine van Nederlandse makelij.